“谁伤海南口碑就砸谁饭碗”这一表述，是海南省省长刘小明针对保护海南形象和口碑所发出的坚定承诺。以下是对这一表述的详细解读：

一、背景与意义

作为中国的热带海岛旅游胜地，海南的旅游业和经济发展高度依赖于其优质的旅游环境和良好的市场口碑。因此，任何损害海南形象和声誉的行为，都将对海南的经济社会发展造成不利影响。刘小明省长的这番话，旨在强调保护海南形象和口碑的重要性，并传递出政府对此类行为的零容忍态度。

二、具体含义

• 伤害口碑：指任何损害海南旅游形象、市场声誉或消费者信任度的行为。这可能包括旅游服务中的欺诈行为、产品质量问题、环境卫生不达标、服务态度恶劣等。
• 砸谁饭碗：意味着对于伤害海南口碑的行为，政府将采取严厉措施予以打击，包括但不限于行政处罚、吊销执照、追究法律责任等，从而确保这些行为者付出应有的代价。

三、实施措施

为了落实这一承诺，海南省政府可能采取以下措施：

• 加强监管：加大对旅游市场的监管力度，建立健全市场监管机制，及时发现并处理损害海南形象和声誉的行为。
• 提升服务质量：推动旅游企业和从业人员提升服务质量，加强培训和教育，确保游客在海南享受到优质的服务体验。
• 严厉打击违法行为：对于发现的违法行为，将依法予以严厉打击，绝不姑息迁就。
• 加强宣传推广：通过多种渠道加大对海南旅游的宣传推广力度，展示海南旅游的独有魅力，吸引更多国内外游客。

四、影响与展望

• 提升游客信心：通过政府的严厉打击和积极宣传，有助于提升游客对海南旅游的信心和期待，促进海南旅游业的健康发展。
• 推动经济发展：健康的旅游市场将吸引更多的游客和投资，从而推动海南的经济社会发展，为海南走向更加繁荣的未来注入新的活力。

综上所述，“谁伤海南口碑就砸谁饭碗”这一表述体现了海南省政府对保护旅游形象和口碑的坚定承诺和严厉态度。通过加强监管、提升服务质量、严厉打击违法行为和加强宣传推广等措施的实施，有望为海南旅游业的发展创造一个更加健康、有序的市场环境。